荷兰豆与双椒的做法 - 荷兰豆与双椒怎么做
来源:飘香吧 1.32W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆与双椒的做法步骤
1、准备好各项食材。
2、荷兰豆去两蒂和老茎,洗净后,斜着对半切。
3、红菜椒洗净后,对半剖开,去蒂去籽,切薄片。
4、黄彩椒一样处理。
5、口蘑洗净后,切薄片。
6、油加热后,用中火焙炒红、黄彩椒。
7、待彩椒刚刚开始变软时,放入口蘑,继续翻炒。
8、待口蘑开始变色时,先少加半匙盐。为了防止干锅,加入少许清水。
9、稍稍翻炒一下之后,就放入荷兰豆,调成大火翻炒。
10、荷兰豆开始变色时,先加糖,拌匀后加入剩余的盐调味即可。
小窍门
1、口味可以根据各人的喜好调整。我给出的糖、盐添加量是我自个儿的习惯。
2、口感:我比较喜欢脆脆的口感,所以荷兰豆不会炒太久。如果亲喜欢偏软口感或家里有老人,可以再炒软烂一些。