热菜 金汤蟹肉扒胜瓜的做法 - 金汤蟹肉扒胜瓜怎么做 来源:飘香吧 2.49W “人们常说官府菜的汤贵如金,而粤菜中时常出现的金汤则是滋补菜肴中必备的好底子。金汤的特点是滋味醇厚,汤汁浓而厚实,鲜美而不腻,也被称为高级浓汤。” 食材明细主料丝瓜 (500g)蟹 (2个)南瓜 (50g)高汤 (150g)辅料淀粉 (3g)咸香 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)金汤蟹肉扒胜瓜的做法步骤1、丝瓜500g 蟹2只 南瓜50g 盐4g 高汤150g 淀粉3g。2、将蟹清洗干净后,放入蒸盘,方太蒸箱选择普通蒸模式,预热到100℃后放入中层,蒸15分钟后取出。3、南瓜去皮切片,放入方太蒸箱,100℃蒸10分钟后取出。4、南瓜捣成泥,拆蟹肉,丝瓜刨皮,切条状。5、锅中入高汤,撒盐调味,用汤煮熟丝瓜后盛出装盘。6、将蟹肉摆在丝瓜上。7、将南瓜泥勾芡,最后浇在丝瓜上即可。8、完成。 金汤蟹肉扒胜瓜 金汤蟹肉扒胜瓜的做法 金汤蟹肉扒胜瓜怎么做好吃 金汤 金汤蟹肉扒胜瓜怎么做 蟹肉 金汤蟹肉扒胜瓜的做法步骤 扒胜瓜 金汤蟹肉扒胜瓜的家常做法 金汤蟹肉扒胜瓜的最正宗做法