板栗烧肉的做法 一锅香喷喷滴板栗烧肉 板栗烧肉怎么做
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“我老公是个“食肉动物”,无肉不欢型。最爱这种看上去酱油色的肉啦。
平时家里做海鲜生意,吃的都是海鲜,肉买的不多,人家觉得可委屈了。因为没肉吃,哈哈,板栗烧肉,没有纯红烧肉那么油腻,我又可以跟着他吃我爱吃的板栗,太好了。哈哈。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
板栗烧肉的做法步骤
1、下面我们开始做这道板栗烧肉吧首先,买一块好肉,最好是一层瘦肉,一层肥肉,一层瘦肉,一层肥肉的五花肉其次要让板栗烧肉颜色好看,必须要有冰糖,最好不规格的那种多晶冰糖哦!~其次就是食用油、酱油、料酒、葱,桂皮(没有桂皮的话,我觉得八角也很赞)
2、肉切大块,下油锅翻炒
3、待肉稍微有点焦黄,加入一块冰糖,让冰糖受热慢慢溶解,这个就是我的炒糖色的方法。。。
4、待冰糖差不多溶解完了,肥肉的油差不多逼出来了,倒入板栗肉稍微翻炒几下
5、加入料酒,酱油,桂皮,葱结,水,待水煮干就好了
6、好了,吃吧
7、如果大家喜欢我的菜,可以给我留言,或者公众号找我
小窍门
一定要冰糖哦