九转茄墩的做法 - 九转茄墩怎么做
来源:飘香吧 1.8W
“暖暖的味道九转茄墩试做的一道菜肴,一天在电视上看过这道菜,觉得适合自家的口味。昨天买了一些食材试做了这道菜肴,好吃美美哒。虽然图片色泽比不上电视上做的,但是口感味道还行吧,香糯好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
九转茄墩的做法步骤
1、备拌好的香葱肉泥,茄子切段挖空,如图
2、茄筒里酿进肉泥
3、姜,蒜,葱,辣椒
4、油烧热放进酿好茄筒
5、油炸,两面炸熟
6、沥油
7、倒出多余的油下入姜,蒜,蒜瓣,辣椒
8、煸香,放清水烧开
9、放进炸好的茄筒
10、淋上生抽,在汤里可适当放盐
11、煮二分钟,撒上鸡精收汁出锅
12、好香糯
小窍门
炸好的茄墩也可直接吃