梅菜肉圆的做法 - 梅菜肉圆怎么做
来源:飘香吧 2.8W
“梅菜扣肉大家都非常喜欢,可做起来也实在有些麻烦。朋友送的梅干菜有一段时间了,今天就换个做法,既简单又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅菜肉圆的做法步骤
1、梅干菜洗净提前泡软挤干水份。
2、五花肉剁碎。
3、加入梅干菜剁均匀。
4、再加入干淀粉剁均匀。
5、加入白糖混合均匀。
6、挤成一个个肉丸。
7、入油锅煎约3、4分钟。不要翻动,转动锅子,让油把肉丸煎的均匀些,煎到肉丸底部成型。
8、加入料酒,生抽,再加入清水,水量和肉丸差不多高度,大火煮开后转中火慢煮。
9、煮至汤汁变少,不要把汤汁收干,少留些最后浇在肉丸表面。
10、成品.
11、非常下饭好吃。
小窍门
梅干菜多洗几遍,不然会很咸,无需另加盐了,肉剁成小碎粒状即可,不要剁成泥了。