酸菜炖白肉的做法 - 酸菜炖白肉怎么做
来源:飘香吧 1.59W
“菜品口味酸辣开胃,肉片薄而亮,不油不腻。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜炖白肉的做法步骤
- 1、五花肉洗净,锅入清水1000克,加入料酒,葱姜20克,入五花肉煮至断生,酸菜切丝,上面放粉丝,垫入沙锅中,
- 2、五花肉表面抹老抽,上色,切薄片依次摆在沙锅内,蒜苗点缀
- 3、另起锅,入高汤100克,清水200克加胡椒粉20克,盐15克,味精5克,老陈醋20克,倒入沙锅中,炖至开锅即可,