热菜 豉蒸鲈鱼的做法 - 豉蒸鲈鱼怎么做 来源:飘香吧 7.34K “江上往来人,但爱鲈鱼美。之前做过清蒸的,这次换个豆豉口味的吧。” 食材明细主料活鲈鱼 (1斤半左右)辅料豆豉 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)油 (适量)醋 (适量)糖 (适量)白胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豉蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼处理后两面切几刀,置盘中,豆豉稍稍切碎,洒上同时淋上料酒2、葱、姜切丝码上,看到这儿你肯定要笑了吧:这也叫丝?故意的,这个丝儿蒸完后是要拿掉的,偶尔偷点小懒,粗犷些也没啥。3、蒸锅水开后,放鱼盘,蒸约12分钟左右就可以了4、取出鱼盘,倒掉汤水,拿掉蒸过的葱、姜丝5、换一批新的葱丝,这时要细的,姜就不要了,生抽、醋、糖、白胡椒粉混合后淋上6、大铁勺中加入油,跟炒青菜差不多的量,烧热后浇到鱼上7、看蒸完的样子,似乎之前切不切那几刀都行,火候也可以再少一点点,悄悄把头摆正,照样雄纠纠上桌8、鲈鱼没有细刺,吃着省事儿。 豉蒸鲈鱼怎么做好吃 豉蒸鲈鱼 鲈鱼 豉蒸鲈鱼的最正宗做法 豉蒸鲈鱼的家常做法 豉蒸鲈鱼的做法 豉蒸鲈鱼怎么做 豉蒸鲈鱼的做法步骤