脆皮糖醋豆腐的做法 比肉还好吃的~脆皮糖醋豆腐 脆皮糖醋豆腐怎么做
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
脆皮糖醋豆腐的做法步骤
1、准备好食材。
2、把豆腐切成小方块,准备好一个盆,放入适量淀粉,把切好的豆腐放入淀粉中,四周裹满淀粉。
3、糖醋汁配制:生抽2勺,老抽半小勺约2克,醋2勺,番茄酱2勺,1小勺蜂蜜,3克白糖,3克淀粉,半碗纯净水。
4、锅烧热倒入植物油烧7分热,转中小火把豆腐块依次放入锅中煎至豆腐表面四周金黄,豆腐表皮变脆,把豆腐块捞出。
5、另起锅,把糖醋汁倒入锅内小火煮至浓稠,倒入煎好的豆腐块,让豆腐块裹满糖醋汁煮一小会更入味,然后撒上白芝麻拌炒均匀,即可出锅。
6、这道酸酸甜甜又开胃脆皮糖醋豆腐就完成可以享用啦。
7、是不是很诱人啊,喜欢的你赶快做起来吧。
小窍门
1)豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃调养者食用。
2)豆腐的禁忌:因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。