香菇烧豆腐的做法 - 香菇烧豆腐怎么做
来源:飘香吧 2.08W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇烧豆腐的做法步骤
1、老豆腐和香菇分别在盐水里浸泡10分钟。
2、蒜苔洗净切段。
3、水沸,加少许盐和油,放入蒜苔焯水2分钟捞出沥水。
4、葱姜蒜切碎备用。
5、豆腐切块。
6、胡萝卜切片。
7、香菇切块。
8、平底锅烧热,铺上一层油,洒点盐。
9、豆腐下锅煎,洒点花椒粉(或者花椒粒)。
10、豆腐煎至两面金黄,捞出备用。
11、炒锅烧热,放凉油,加入2个八角炒香。
12、倒入香菇翻炒片刻。
13、加入胡萝卜🥕翻炒片刻。
14、加入葱姜蒜炒香。
15、倒入生抽。
16、加入蚝油。
17、倒入料酒。
18、加入少许清水。
19、倒入豆腐。
20、加少许糖炒匀,小火烹制5分钟。
21、加入蒜苔炒匀。
22、加入水淀粉勾芡。
23、出锅装盘✅