鸡丝炒菜花的做法 - 鸡丝炒菜花怎么做
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“滑嫩鲜美的鸡肉和低热高营养的菜花搭配,快捷美味。
(百度)菜花富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低,能很快给予饱足感。但这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调。
鸡肉质嫩鲜美,能温中补脾,益气养血,补肾益精。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡丝炒菜花的做法步骤
1、准备食材。
2、鸡肉切丝。
3、调入料酒、姜粉、生粉腌制。
4、菜花切小朵。
5、焯一下,捞出控水。
6、热锅冷油,放入鸡肉。
7、快速炒至鸡肉变色出锅。
8、底油放入葱、姜、蒜、花椒爆香。
9、放入菜花翻炒。
10、放西红柿。
11、调入盐、酱油等。
12、最后放入鸡肉、鸡粉翻炒均匀出锅。
小窍门
西红柿可放可不放。