炒干丝的做法 - 炒干丝怎么做
来源:飘香吧 2.39W
“干豆腐丝软嫩,鲜香可口。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煨 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒干丝的做法步骤
1、将干豆腐切丝,装盘待用。
2、将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐,面碱煮5分钟。
3、捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。
4、热锅放油,下姜末炸锅。
5、倒入干豆腐丝,翻炒。
6、放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。
7、用大火收汁,放入辣椒。
8、味精,淋入香油炒拌均匀,出锅装盘即可。
“干豆腐丝软嫩,鲜香可口。”
1、将干豆腐切丝,装盘待用。
2、将锅中放入凉水烧开,放入干豆腐,面碱煮5分钟。
3、捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。
4、热锅放油,下姜末炸锅。
5、倒入干豆腐丝,翻炒。
6、放入酱油炒几下,再放入精盐,黄豆芽汤慢煨一下。
7、用大火收汁,放入辣椒。
8、味精,淋入香油炒拌均匀,出锅装盘即可。