鸡爪烧田螺的做法 - 鸡爪烧田螺怎么做
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡爪烧田螺的做法步骤
1、田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。
2、鸡爪焯水备用用蒜姜八角炝锅,放郫县豆瓣酱煸香。
3、放鸡爪翻炒,倒入少许料酒和酱油。
4、加水加桂皮加糖烧八分熟。
5、最后放田螺加盐翻炒入味,中小火焖五分钟。
6、鸡爪Q弹,田螺吸附了鸡爪的酱香味道,好吃。
小窍门
田螺提前泡吐沙,辣口自己酌情添加,我喜欢糖的味道稍重一点,大家根据自己口味来做就行。