蒜香酥炸鸡脖的做法 - 蒜香酥炸鸡脖怎么做
来源:飘香吧 3.01W
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香酥炸鸡脖的做法步骤
1、去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉
2、鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
3、面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好
4、面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀.
5、蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色
6、炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末
小窍门
鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂,不然吃的时候就没有口感了