香酥炸鸡块的做法 【香酥炸鸡块】---卫生,安全,让家人吃的放心 香酥炸鸡块怎么做
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“快有一年多没给孩子做过炸鸡了,因为她说油炸食品不能多吃,呵呵。暑假快要结束了,趁着休息时间,买了半只新鲜的三黄鸡,做了一盘香酥炸鸡块,好好吃哦。不过吃完后每人一大杯菊花茶是必须的啦。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥炸鸡块的做法步骤
1、鸡冲洗干净,砍成大件。加进上述调料。
2、搅拌均匀,放置两小时进味。
3、炸鸡粉一盒,用一些油和清水调成脆浆,把鸡块夹进去涂上一层浆。(上面的蒜头和姜要先弄干净)
4、接着放到面包糠上裹一层糠。
5、锅烧干水,把花生油倒进去大约300克烧热(但是不要冒烟)。然后把鸡块轻放进去。中火加热5分钟,关掉火,用筷子把鸡块逐个翻身。接着继续开火炸。
6、一直到鸡完全熟透,但是又不会太老。这样吃起来才能口感外酥里嫩哦。夹起来放盘子就可以上桌了,也可以蘸点番茄酱之类的吃。
小窍门
油温很高,一定要注意安全。