侉炖鱼的做法 - 侉炖鱼怎么做
来源:飘香吧 2.31W
“妈妈很喜欢吃鱼,而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些,侉炖鱼既好吃又好做,所以我经常这样做给妈妈吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
侉炖鱼的做法步骤
1、选一条二斤左右的草鱼。
2、草鱼去鳞、内脏和两侧腥线,切段备用。
3、将五花肉切片,用油略煸炒至金黄色,捞出备用。
4、原锅中加少许油,放入鱼段煸至金黄
5、加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒
6、加热水没过鱼段,把煸好的五花肉片放入,炖煮半小时。
7、出锅前加盐调味,撒上香菜末即可。