热菜 贵州糍粑辣椒鸡的做法 - 贵州糍粑辣椒鸡怎么做 来源:飘香吧 8.42K “贵州糍粑辣椒鸡是一道非常有特色的地方传统名菜,是由特色的糍粑辣椒和各色辛香料一起炒制而成。” 食材明细主料土鸡 (适量)调料红99火锅底料 (适量)干辣椒 (适量)蒜 (适量)八角 (适量)辣椒 (适量)桂皮 (适量)草果 (适量)花椒 (适量)黄酒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)甜辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)贵州糍粑辣椒鸡的做法步骤1、草果拍破,用黄酒浸泡香料;姜切粒;蒜对半切;土鸡处理洗净后剁成小块。2、辣椒冲洗干净后倒入锅中煮开,再将煮好的辣椒捞出控干,用搅拌机打碎。3、锅中倒油,下姜块爆香,放入鸡肉和黄酒一起煸炒至表皮金黄色,再倒入高压锅中,待高压锅上汽后继续焖五分钟。4、锅中倒油,放入香料煸香,再下入花椒和糍粑辣椒炒香,放入鸡肉和蒜粒,小火煸炒,加少许水炒干。5、加入小块红99火锅底料,炒匀入味即可出锅。 糍粑 辣椒 贵州糍粑辣椒鸡的做法 贵州糍粑辣椒鸡的做法步骤 贵州糍粑辣椒鸡怎么做 贵州糍粑辣椒鸡的家常做法 贵州 贵州糍粑辣椒鸡 贵州糍粑辣椒鸡怎么做好吃 贵州糍粑辣椒鸡的最正宗做法