蒜茸西兰花的做法 蒜茸西兰花--节后清肠食谱 蒜茸西兰花怎么做
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“斋斋斋,素素素,过年吃得多而杂,也应该清清肠胃了,前段时间去美国人的餐厅,在点牛排的同时也点了西兰花作为配菜,出菜后发觉是蒸的,很能保持蔬菜的原汁原味,心里记下了,所以,就洋为中用,加上中国人的蒜香,炒极了。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜茸西兰花的做法步骤
1、准备好蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙。
3、把西兰花蒸6~8分钟,量多或大朵的要长些时间,总之是把菜蒸熟为目的。
4、开中火,把蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙倒入锅,不断翻炒,炒至金黄色,然后撒在西兰花的上面。
5、说明。
小窍门
一、不建议西兰花焯水,味道和营养会随水流失,而隔水蒸能保持它的原汁原味;
二、炒蒜茸时不要太大火,蒜茸很容易炒糊的。