鸭子煲的做法 - 鸭子煲怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

鸭子煲的做法步骤

• 1、准备好一只鸭子。

• 2、起锅烧水，加料酒和姜片，下入鸭子焯水5分钟。

• 3、捞出沥干水分。

• 4、用牙签在鸭子身上插满孔，抹白酒。

• 5、鸭肚子里放入姜片和葱。

• 6、起锅烧油，油五成热时，下入鸭子炸。

• 7、炸至鸭子成金黄色。

• 8、捞出待用。

• 9、另起锅（砂锅），鸭子放入砂锅中，加香料包、米椒、一罐啤酒，加盐、胡椒粉、老抽，大火煮开后转小火炖一个半小时。

• 10、时间结束后，大火收干汤汁，加鸡精、蚝油调味。

• 11、加入蒜苗叶，再焖5分钟即可出锅。

• 12、好了😁。

• 13、成品图。