红烧肉的做法 我爱我的家】——红烧肉 红烧肉怎么做
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“这款红烧肉是我们家的最爱,老公和女儿都非常喜欢它。我也不例外。过阵子不做就都想这红烧肉的味道了。做出来的颜色漂亮,入口即化,肥而不腻。瘦而不柴,吃到嘴里那真是美味哦。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧肉的做法步骤
1、先把五花肉洗净。
2、切成大小均匀的块状。
3、过热水淖一下。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、锅里放油,放入八角、冰糖炒出糖色来。放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。再放入五花肉翻炒。
6、倒入料酒,翻炒3分钟。
7、倒入酱油、醋、胡椒粉、盐、鸡精。
8、添加足量水。
9、大火烧开转小火炖制。
10、50分钟左右即可。