热菜 大盘鸡的做法 家常版大盘鸡 大盘鸡怎么做 来源:飘香吧 1.38W 食材明细主料鸡翅 (6个)土豆 (2个)辅料尖椒 (2个)配料盐 (适量)白糖 (一勺)蕃茄酱 (三勺)花椒 (二十粒)麻椒 (二十粒)大料 (两粒)桂皮 (一小块)香叶 (两片)生抽 (三勺)老抽 (三勺)料酒 (三勺)清水 (适量)葱 (若干)姜 (两片)蒜 (两瓣)微辣 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)大盘鸡的做法步骤1、鸡翅解冻后对半切开2、锅中放水,烧开后放入鸡翅,再烧开,去除血沫,捞出洗净3、放生抽老抽料酒泡一小时入味4、过程中准备其他调味料5、锅中放油,七成热后放入葱姜蒜,花椒麻椒大料桂皮香叶,炒香6、放入鸡翅翻炒7、加入清水,没过鸡翅,此处可入啤酒,味道更佳,但由于家中有不喝啤酒的人,所以改为清水8、放入蕃茄酱、盐、糖小火炖煮二十分钟9、炖煮过程中准备其他食材,土豆去皮切块,尖椒去蒂去籽切片10、二十分钟后放入土豆继续炖煮11、二十分钟后放入土豆继续炖煮12、十五分钟左右,汤变粘稠时放入尖椒,翻炒一分钟继可出锅 大盘鸡的家常做法 大盘鸡 大盘鸡怎么做好吃 大盘鸡的最正宗做法 大盘鸡的做法步骤 家常版大盘鸡 大盘鸡怎么做 家常 大盘鸡的做法