香菇粟米煨土鸡的做法 - 香菇粟米煨土鸡怎么做
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“入秋了,喝汤、滋润、保养也该开始了。
入秋了,暑热未消,喝汤滋补以清润为佳。
老鸡汤配香菇,营养美味不必说;加上一穗甜玉米,更加清新爽口——权作初秋第一汤!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇粟米煨土鸡的做法步骤
1、土鸡治净,剪去鸡尾巴,折断鸡腿塞入鸡腹,鸡头也别要了;
2、凉水入锅,中大火加热至水沸腾,保持2、3分钟,出净血沫和污物,其间不断将开水浇在鸡身上,焯好后捞出整鸡,清洗干净备用;(不论用什么锅煲汤,鸡都要先焯水,才能保证鸡汤清冽没有杂质);
4、将洗净的整鸡放进苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的内锅,加入足量清水(比最高水位线低一些,留出放蔬菜的空间)和姜片;将内锅放进电压力锅中;
5、盖上锅盖,开合旋钮扭到关闭状态;接通电源,依次按“食材选择——鸡鸭类”、“烹饪方式——煲汤”、“压力调节——60”,尤其别忘了按“中途加菜”键;按“开始”键;烹饪过程开始,时间显示“40分钟”倒计时;(可以去玩一会了)
6、烹饪至倒计时“10分钟”时,蜂鸣器响起,开始自动排气,排气结束后蜂鸣器再次响起,这时打开锅盖,加入香菇和玉米棒;
7、加入适量盐调味,少量多次加,可以尝一尝,调出适合的口味;盖上锅盖,压力锅自动开始继续烹饪;
8、烹饪结束后,蜂鸣器响起,压力锅开始自动排气;排气结束后,打开锅盖,即可享用!可以用筷子试试,能轻松扎透就是熟透了!