酸汤蘑菇鸡的做法 - 酸汤蘑菇鸡怎么做
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“听到菜名字口水都要洒一地了。鸡肉与蘑菇同炖,鲜美无比,添了酸菜,开胃爽口下饭,营养下饭菜就是这么简单,无不征服了吃货们的胃。
用酒精煲加热着吃,在这寒凉秋冬季最美不过了。暖身下饭,最后连汤也光光了。食材:鸡腿4只,酸菜1份,黑蘑菇适量。洋葱适量,红干椒适量,泡椒适量,花椒适量,蒜头适量,精盐适量,生抽适量,白糖适量,精盐少许,食用油适量。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸汤蘑菇鸡的做法步骤
1、备好食材。
2、鸡腿剁小块。
3、酸菜洗后切碎。
4、蘑菇掰开,洗净后焯水过凉水。
5、备好其他调料。
6、锅中入油,加入调料炒香。
7、加入鸡块翻炒。
8、加入酸菜继续翻炒。
9、加入清水或同汤,烧开,加入白糖与生抽,少许盐,烧开后转中小火炖制约10分钟。
10、火锅内胆上放上蘑菇。
11、酒精托上放酒精并点上。
12、炖好的鸡块装上。待烧开后,蘑菇熟了可以吃啦。
小窍门
蘑菇须熟透才可以吃,可以焯水后再加入砂锅中,这样容易熟。酸辣程度按自己口味来调。