清炒辣椒的做法 - 清炒辣椒怎么做
来源:飘香吧 1.32W
“清炒辣椒最我的最爱。
炒辣椒我只用三样调味料:花椒、蒜蓉、盐。
一种简单的美味。
总也吃不够。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒辣椒的做法步骤
1、长约一尺的本地辣椒,香辣美味。洗净切成辣椒圈备用。
2、炒锅上火放油烧热,放入花椒、蒜蓉炒出香味。
3、放入辣椒翻炒。
4、待辣椒炒至断生,放适量盐,继续翻炒。
5、将辣椒炒至变软,烹少许陈醋即可。
6、成品。
小窍门
1.油不能太少,避免干炒。
2.断生后再放盐,出锅前烹少许醋,可增鲜提香。