紫苏炒豆角的做法 - 紫苏炒豆角怎么做
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“这个季节,满大街的豆角。有的人觉得豆角有豆腥味,所以喜欢放紫苏掩盖了。我是觉得豆角和肉煮好吃,但是懒得切肉,又喜欢紫苏,今天中午就试着炒了这个菜。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏炒豆角的做法步骤
1、豆角洗干净,撕掉筋,折成合适的段。
2、备点蒜。
3、热锅下油,爆香蒜。
4、倒入豆角大火炒。
5、放盐,爆炒豆角。盐的量比平时炒菜多点,因为豆角不容易吸收盐分。
6、炒断生后加点水。
7、盖上锅盖,小火焖软。
8、这个时候准备好紫苏。
9、豆角焖到你喜欢的软度。
10、加入紫苏。
11、炒匀,关火。
小窍门
开始炒豆角用大火炒,若不喜欢吃软的,则炒熟即可放入紫苏。