豆香猪手的做法 - 豆香猪手怎么做
来源:飘香吧 2.74W
“【豆香猪手】融合了猪手的胶原蛋白和大豆的植物蛋白,营养丰富,是健康食品。
特点:豆香浓郁、口味清淡,猪手软嫩,入口即化。特别适合牙口欠佳的老人进补。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煨 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆香猪手的做法步骤
1、猪手【猪前蹄】1个、大豆100g、姜适量。
2、将处理干净的猪蹄,凉水入锅,水开后煮1-2分钟,去除异味。捞出用清水冲洗干净。
3、紫砂煲中加开水2000ml,放入姜片、大豆和洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅,能锁住营养成分,减少营养的流失。
4、选择高火键。待开锅后,盖上盖煨制。
5、煨制2个小时左右的时候,揭开盖,撇净浮油。
6、煨制到3个小时左右时,加适量的盐调味,然后再煨制30分钟左右。
7、煨制到3.5小时左右即可出锅,盛入碗内享用。