私房菜 腊肉的做法 【浙江】腊肉 腊肉怎么做 来源:飘香吧 3.18W “简易版腊肉,有着浓浓的年味。自己做的无添加剂也没有太多的调料,放入冰箱冷冻保存,干净卫生吃着放心。” 食材明细主料五花肉 (2500g)辅料鲜味酱油 (150g)高度白酒 (50g)八角 (3个)冰糖 (50g)盐 (50g)老抽 (120g)五香粉 (适量)酱香 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)腊肉的做法步骤1、五花肉洗干净2、倒入所有食材,带上一次性手套把肉搓几下能更好的入味。3、搓好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天。每天把肉翻身1-2次为了更好的入味。4、三天后,肉肉用棉线绑好,第一天最好放在阳光下晒,剩余的一周左右挂在阴凉通风处风干。5、风干好的腊肉放入冰箱冷冻,吃的时候放高压锅中蒸熟或蒸锅蒸熟6、蒸熟后取出切片即可7、成品8、成品9、成品10、成品 腊肉的最正宗做法 腊肉怎么做 浙江 腊肉的做法 腊肉的家常做法 腊肉怎么做好吃 腊肉的做法步骤 腊肉 【浙江】腊肉