银鱼炒鸡蛋的做法 银鱼做法大全之一银鱼炒鸡蛋 银鱼炒鸡蛋怎么做
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“银鱼炒鸡蛋,营养美味”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
银鱼炒鸡蛋的做法步骤
1、洪泽湖的新鲜小银鱼,淡水湖银鱼
2、准备好银鱼,加小半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量白酒,拌匀,腌制十分钟。
3、1,切葱切姜2,准备一个碗,磕入鸡蛋,放入葱、姜,加少许盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油,搅打散。
4、锅中放入油,下入银鱼,翻炒数秒,接着倒入鸡蛋液,小火慢慢加热,待蛋液凝固成型,再轻轻翻炒,待银鱼和蛋液成块状,就大功告成了。
小窍门
银鱼一定要新鲜的小银鱼