汤羹 酥肉汤的做法 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做 来源:飘香吧 3.18W 食材明细主料蒸酥肉 (适量)菠菜 (适量)蛋皮 (适量)黑木耳 (适量)红薯淀粉 (适量)辅料大葱圈 (适量)生姜末 (适量)大蒜末 (适量)生汤 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酥肉汤的做法步骤1、取适量生汤(煮肉汤,可用高汤或清水代替),加热2、汤开后加入一大勺卤肉汤,并加入蒜姜末,煮开3、加入木耳4、取少量淀粉用水花开,慢慢倒入锅中,不断搅拌5、蛋皮切成菱形,菠菜切碎加入6、取适量蒸酥肉,切成0.7㎝左右的厚片,上蒸锅蒸半小时7、蒸好的酥肉。(本菜谱为了方便编辑将蒸酥肉这一步写到此处,实际做法是先提前将酥肉碗放蒸锅里蒸好,并用热气保温,吃的时候加入汤汁上桌即可。酥肉做法为精瘦肉混合葱姜蒜剁碎成肉泥,加入适量淀粉和鸡蛋做成肉饼,上锅蒸一个小时。放凉后存放在阴冷处,随吃随用)8、趁热将做好的汤舀到酥肉碗里9、开吃吧!10、热乎乎地来一碗! 第二碗 酥肉汤的家常做法 酥肉汤 山西 晋南 酥肉汤的最正宗做法 蒸碗 酥肉汤的做法 酥肉汤怎么做好吃 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做 肉汤 酥肉汤的做法步骤