鸡毛菜肉圆汤的做法 - 鸡毛菜肉圆汤怎么做
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“耿同学终于要放假了,开心一秒又感觉不对,那要更忙了,一日三餐,想想头疼,长身体的时候不能随便对付,自己又是怎么简单怎么做的人,这个丸子汤就适合我们。用了比较瘦的猪肉加点生粉,再摔打几十次,做好的丸子一样又嫩又鲜,还一点不散。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡毛菜肉圆汤的做法步骤
1、准备的原料。
2、猪肉剁碎。
3、加葱姜沫,胡椒粉,生粉,盐。
4、一个方向搅拌上劲,冰箱冷藏半小时。
5、清水加葱,姜烧开。
6、醒好的肉沫在手掌摔打二三十次,做好的肉丸不松散。
7、再下入葱姜水中烧开。
8、改小火炖90分钟左右。
9、加入盐,鸡毛菜烧开。
10、鸡毛菜肉丸汤就做好了。
小窍门
1、肉沫中加点生粉做丸子,做好的丸子比较嫩。
2、做肉丸摔打可以更有弹性,不松散。