玫瑰桃胶羹的做法 - 玫瑰桃胶羹怎么做
“春天玫瑰花开了,可以食用的大马士革玫瑰是我的最爱,每年的4月底五月初是盛花期,这是绝对不可以错过的。我用玫瑰花瓣做了玫瑰花酱,用它可以做很多种美食啦。今天就用它做一款养颜美容的玫瑰桃胶羹。桃胶富含胶原蛋白和多种矿物质,是爱美女性养颜美容的不二之选,而玫瑰花不仅香气宜人,而且可以疏肝理气补血美颜。把桃胶和玫瑰花相结合做一碗香气四溢的玫瑰桃胶羹,不仅仅是嘴巴的享受,也让你从内到外美起来。炖好的汤羹非常的浓稠,口感滑润,放了点应季的豌豆,营养也更全面啦。爱美的你有没有心动啊?那就快快行动起来,给自己煲一碗美容汤羹吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰桃胶羹的做法步骤
1、先简单介绍一下玫瑰酱的做法。玫瑰花瓣洗净晾干表面水分后,按1:1.2的比例加入白糖。
2、用双手揉搓到花瓣蔫了,糖和花瓣完全融合。
3、放入密封瓶,如果长期保存,表面可以浇上蜂蜜,放几年都不会坏。
4、桃胶取20克。
5、加水浸泡,我是晚上6点多泡上的,泡了2个多小时后是这个样子,已经涨发了,但还没有完全涨发。
6、一开始水加的不够多,又多加了水,冰箱冷藏室浸泡了一晚。这是早上拿出来的样子,已经完全涨发了,体积增加了很多。这个量可以煲2大碗。
7、因桃胶是在桃树上,所以会有些许的杂质,把里面的杂质挑拣出来。这个桃胶的品质很好,杂质很少。
8、完全挑拣好的桃胶。
9、干净的桃胶放入陶瓷煲中,加入1升的水。
10、大火煮开后转微火,煲25分钟,汤汁已经浓稠了。
11、放入剥好洗净的新鲜豌豆粒。
12、继续小火煲5分钟,离火。
13、陶瓷煲的颜色深,看不出来,盛出来一碗看看,汤汁非常的浓稠。
14、桃胶本身是没有什么味道的,加一勺香甜的玫瑰花酱搅拌均匀就可以享用啦。
15、桃美容养颜的玫瑰桃胶羹。
16、如果喜欢还可以加入奶粉,也是非常好喝的。
小窍门
1.桃胶要完全泡到涨发,这样炖的时候不仅省时间,而且可以把里面的胶质充分溶解出来。建议想室温浸泡2小时左右,再冰箱冷藏浸泡一晚,会涨发的非常多。
2.桃胶本身是没有什么味道的,我是用的玫瑰酱调味的,没有的话可以放冰糖或者蜂蜜等。