肉丝番茄菠菜面片汤的做法 肉丝西红柿菠菜面片汤 肉丝番茄菠菜面片汤怎么做
来源:飘香吧 1.44W
“小时候,妈妈在我生病的时候煮上一碗暖暖的面片汤,身体暖暖的,妈妈的爱还在里面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丝番茄菠菜面片汤的做法步骤
1、头天晚上将面和好,稍软些,面里放一小勺油,盖盖醒10分钟,在揉光滑,盖盖醒(这是醒了一夜的面)。
2、将辅料准备好
3、将醒好的面擀成片,切成宽条,横向在开一刀。
4、煮锅里放水,烧开,
5、将面片抻长放到煮开水锅中煮。
6、炒锅烧热放油,下肉丝翻炒,放料酒,糖,酱油,葱姜丝,放开水,水开后,放入西红柿丁,菠菜丁,开后小煮,放盐,鸡汁,关火。
7、将煮好的面片盛去入碗中,在将煮好的汤汁盛入碗中。
8、面筋道,滑嫩,味道鲜美。
小窍门
面里放些油,面有抻劲。