汤羹 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法 - 生菜疙瘩鳝鱼汤怎么做 来源:飘香吧 2.3W 食材明细主料鳝鱼 (三条)辅料生菜 (一棵)面粉 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)葱 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)白胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤1、准备好食材。2、锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下(水温不能太高,烫30秒就可以了!)取出洗净表面粘液,切段备用。3、锅内加水烧开,将洗净的生菜烫一下,捞出,切碎。4、倒入面粉里,加水搅拌成糊状,加适量盐。5、加鸡精,调味。6、葱切段,姜切片,锅入油烧热,爆香葱姜。7、倒入鳝鱼,加少许料酒翻炒。8、再加适量开水(一定要用开水,不然烧出来的汤不白),大火烧开改小火慢煮。9、另起锅加清水烧开,下入面疙瘩,煮熟捞出备用。10、将煮好的面疙瘩放入鳝鱼汤里,煮2分钟,加盐、白胡椒粉调味即可。 鳝鱼 生菜疙瘩鳝鱼汤的最正宗做法 生菜疙瘩鳝鱼汤怎么做 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法 生菜 生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤 疙瘩 生菜疙瘩鳝鱼汤怎么做好吃 生菜疙瘩鳝鱼汤的家常做法 生菜疙瘩鳝鱼汤