韩式小海燕鱼的做法 韩式小海燕鱼（멸치볶음) 韩式小海燕鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式小海燕鱼的做法步骤

• 1、特小海燕鱼400个；

• 2、用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实；

• 3、小鱼控水期间准备辅料；

• 4、切碎；

• 5、大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒；

• 6、煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿；

• 7、炒好的小鱼用细筛子筛除碎末；

• 8、筛出不少；

• 9、炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿；

• 10、放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以；

• 11、煸炒一下辣椒，放入3少酱油；

• 12、3勺料酒，1勺白糖；

• 13、1勺辣椒面；

• 14、熬制2分钟；

• 15、放入小鱼翻炒均匀，关火；

• 16、放入熟芝麻翻炒均匀；

• 17、做得了；

• 18、成品。

• 19、放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。