麻辣小鱼的做法 - 麻辣小鱼怎么做

“平时逛商场都会买一些即吃的辣小鱼，孩子们也都喜欢吃就算买几包也是不够吃，那就买些小鱼干自做吧，又卫生无添加”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣小鱼的做法步骤

• 1、1面条鱼先用水泡20分钟左右

• 2、沥干水备用

• 3、锅里坐油烧热

• 4、4倒入面条鱼

• 5、开翻炒，用筷子不停的翻动

• 6、加入盐

• 7、加入豆鼓

• 8、翻炒至面条鱼开始变黄时加入蚝油

• 9、加入生抽

• 10、加入少许糖

• 11、加入自制辣椒酱，花椒粉胡椒粉

• 12、再次翻炒均匀即可出锅

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1.鱼一定要泡到软才可以
2.锅里坐油的温度不能太高
3.翻炒的过程一定要全程中小火，要不鱼会变焦