炸麻叶的做法 【开封】炸麻叶 炸麻叶怎么做
来源:飘香吧 3.25W
“麻叶,童年是只有春节才能吃的,直接吃或夹烧饼吃都很好”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炸麻叶的做法步骤
1、用的是蒸馒头余下的一些发面,又配一些烫面,再加些生面粉揉在一起形成的面团,三者的比例基本是1:1:1,活好有面团盖上保鲜膜饧30分钟
2、饧好的面团上面条机压成长面片
3、切面成长形
4、中间切三切,把一头从中间穿过,翻成花型麻叶坯
5、炒锅上火,油加热到虚手时,入麻叶坯炸制
6、两面金黄时捞出