糯米香菇肉馅丸子的做法 - 糯米香菇肉馅丸子怎么做

“咸香软糯的糯米香菇肉馅丸子，好吃过瘾！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米香菇肉馅丸子的做法步骤

• 1、香菇，大葱，生姜清洗干净。

• 2、肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅。

• 3、大葱，生姜，香菇切成小段也用绞肉机绞一下。

• 4、葱白切成小段，生姜切片里面加半碗水做成葱姜水。

• 5、里面加少许盐，鸡精，十三香，花椒粉，蚝油，白糖，鸡蛋，生抽和老抽。

• 6、锅中倒油，油冒烟淋在肉馅上。

• 7、里面分三次加葱姜水。

• 8、顺一个方向搅拌均匀，馅就做好了。

• 9、糯米清洗干净用清水浸泡4个小时后用手轻轻一捻碎了就可以了。

• 10、将肉馅团成乒乓球大小的圆。

• 11、沾上糯米，上面用枸杞点缀一下，上锅蒸40分钟。

• 12、出锅。

• 13、满满的汤汁浸在糯米丸子上，咸鲜香糯，一口一个真过瘾。

• 14、近照。

小窍门

糯米要浸泡时间4个小时，用手一捻碎了就可以了。