小吃 外脆里嫩炸鱼排的做法 - 外脆里嫩炸鱼排怎么做 来源:飘香吧 1.35W “我首选巴沙鱼,嫩,无刺,不腥,实惠。小孩不喜欢鱼,这样做成鱼排就很爱吃。” 食材明细主料巴沙鱼 (500克)辅料盐 (1勺)黑椒 (少量)料酒 (2勺)蛋清 (半个蛋的量)普通面粉 (适量)面包糠 (适量)五香炸鸡粉 (适量)其他 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)外脆里嫩炸鱼排的做法步骤1、巴沙鱼洗净轻轻挤下水,切长度大小合适的块,喜欢薄点口感的亲可以把厚的部位横向片一下。2、加适量盐、黑椒和料酒抓匀腌渍。3、蛋液打散,取适量面粉置于盘子内,另拿一容器准备适量面包糠和炸鸡粉混匀。*我用的是黄金面包糠,普通的炸出来颜色也许没有这么亮,其他是没有区别的,照样好吃。4、取小深锅倒入多多的油,加热至密集气泡换小火。5、把鱼排双面沾上面粉,再裹层蛋液,最后均匀沾上面包糠放油里炸至金黄。6、如果能不偷懒,就全部炸完后再过一遍油,复炸后更脆。 外脆里嫩炸鱼排怎么做 外脆里嫩炸鱼排的做法步骤 外脆里嫩炸鱼排的家常做法 外脆里嫩炸鱼排的做法 外脆 外脆里嫩炸鱼排的最正宗做法 外脆里嫩炸鱼排 炸鱼排 外脆里嫩炸鱼排怎么做好吃