炸小刀鱼的做法 香酥小刀鱼 炸小刀鱼怎么做
来源:飘香吧 2.61W
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸小刀鱼的做法步骤
1、新鲜的小刀鱼。
2、小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。
3、捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。
4、入油锅炸至酥脆。
5、锅中放入少许油烧热,加入青、红椒粒和蒜米煸香。
6、把小刀鱼放入翻炒,撒入适量的椒盐。
7、出锅装盘。
1、新鲜的小刀鱼。
2、小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。
3、捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。
4、入油锅炸至酥脆。
5、锅中放入少许油烧热,加入青、红椒粒和蒜米煸香。
6、把小刀鱼放入翻炒,撒入适量的椒盐。
7、出锅装盘。