芝士酱鸡排的做法 - 芝士酱鸡排怎么做
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“第一口,酥爽香脆的鸡排;第二口,浓郁滑溜溜的芝士;第三口,鸡排的鲜香与香浓的芝士完美的碰撞。再也不用为仿佛要排到世界尽头的队伍而上火了,快来自己动手吧~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士酱鸡排的做法步骤
1、鸡胸肉从侧面切开,不需要完全切断,保证一边是相连的
2、加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,腌制20分钟左右。
3、腌好之后的鸡排平铺开,将20g芝士酱放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。
4、将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液,再放入面包糠中粘裹均匀。
5、平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可。
6、捞出的鸡排,放入吸油纸上吸去多余的油脂,即可切块开吃。
小窍门
1.选择用芝士酱做芝士鸡排,这样做出的鸡排会爆浆感。
2.炸鸡排前可用牙签先固定封口,这样既固定形状也不会怕芝士会流出了。