鱼松的做法 - 鱼松怎么做
来源:飘香吧 2.12W
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼松的做法步骤
1、准备原料,把鱼清理干净,(不要一头一尾,只要中间部分)
2、把鱼放入蒸锅,蒸熟
3、蒸熟后,把鱼皮鱼刺剃掉
4、加适量的料酒,生抽,盐,糖,拌匀
5、准备不粘锅,放几片姜擦锅底
6、开小火,把拌好的鱼肉倒入锅里,开始翻炒
7、这是半干的图片,翻炒的时候注意看有没有鱼刺,这时鱼刺就是白色的,很容易看出来
8、大约一小时后,鱼松就好了
小窍门
大家剔鱼刺的时候要仔细了,还有就是给小朋友吃的时候还有检查下有没有鱼刺,炒好的鱼松是金黄色,而鱼刺是白色。