碱水冰皮月饼的做法 无馅--碱水冰皮月饼 碱水冰皮月饼怎么做
来源:飘香吧 2.01W
“第一次做这个东西,算成功啦!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
碱水冰皮月饼的做法步骤
1、糯米粉50克,粘米粉30克,淀粉20克,油20克,水150克,盐少量,碱水少量。
2、把所有材料搅拌均匀,静置30分钟。
3、隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。
4、用锅把少量糯米粉炒熟。
5、把放凉的冰皮揉一揉,然后分成8小份。
6、企鹅模具。
7、在模具上撒点糕粉,把冰皮压进去,压实,倒出来就成功啦。