酥松香脆的做法 酥松香脆——酵母版健康油条 酥松香脆怎么做
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“油条,中国的特色早餐代表。
太久不知就会让人想念的味道。
不要各种添加剂,
不要地沟油,
自己在家做,
简单又快手的酵母版健康油条。
早餐来份豆浆油条
满足
舔舔嘴
方子来自@香远益清”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酥松香脆的做法步骤
1、除了食用碱,全部材料混合均匀,放冰箱冷藏一夜;
2、回温后,食用碱加一点水揉进面团里,醒面十分钟;
3、揉皮肤上涂花生油,手也沾油,用手把面按成薄片;
4、用刀切成长条,两条叠在一起用筷子压一压;
5、起锅热油,油开后,取压好的面条稍稍拉长一下,入油锅炸;
6、迅速用筷子翻拨,炸成金黄色。
小窍门
水(或牛奶)和鸡蛋等液体总量控制在198g以内。