蛋包馒头炒饭的做法 继续剩馒头——蛋包馒头炒饭 蛋包馒头炒饭怎么做
来源:飘香吧 3.3W
“今天哥哥不用上班,吃早餐的时间自然也就充裕了,那吃些什么呢?我看还有剩馒头,只能尽快解决了,所以就委屈他一下吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋包馒头炒饭的做法步骤
1、剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀,使馒头粒均匀裹上蛋液
2、锅中热油,下入馒头粒中小火翻炒,炒至金黄变色
3、炒好后下入适量番茄沙司
4、炒匀盛起备用
5、豆腐干一块洗净切丁,空心菜一根去叶留梗洗净切小丁(蔬菜随便放什么,黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以,看自己喜好,我是放的最方便的)
6、锅中入油炒香蒜末
7、下入豆干丁和空心菜丁
8、翻炒均匀盛起备用
9、锅中重新下入猪油
10、下入剩米饭翻炒均匀
11、炒至米饭颗粒分散香味变浓
12、下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀,再加入适量的老干妈辣酱(可以多加点,因为哥哥胃不是很好所以只放了一点)
13、再下入馒头丁翻炒均匀
14、鸭蛋一个打散,加一丁点水,锅中放少许油烧热,倒入打散的蛋液小火煎制
15、待蛋液凝固时下入炒好的米饭(我的米饭比较多不能全部下入,所以下入一部分,另一部分当炒饭吃),把蛋皮包裹好米饭(我包的不是很好,都怪我贪心想多包一些)
16、把蛋包饭放入碗中,点三点番茄沙司即可(我点的时候抖了一下,就把它给毁容了,亲,你怎么能这样不争气呢?)
小窍门
炒米饭时可以加入鸡蛋一起炒,因为哥哥不怎么喜欢吃鸡蛋就没加了;
炒饭一定要用猪油炒才香。