花冠包的做法 - 花冠包怎么做
来源:飘香吧 2.6W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花冠包的做法步骤
1、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。
2、馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。
3、取一块松弛好的面团,擀成园皮。
4、折叠成三角形。
5、折叠的三角翻面。
6、放上馅料。
7、三个角提起捏在一起,再把两两的六个边也捏在一起。
8、把第四步折叠的部分掀起来,成花边状。
9、同样的方法包其余的花冠包。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等花冠包稍稍涨大后,热锅把花冠包放入,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
10、三角花冠包出锅了。