琉璃馍的做法 剩馒头也有春天——琉璃馍 琉璃馍怎么做
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 拔丝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
琉璃馍的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、把馒头切块泡入牛奶中片刻。
3、放入煎锅煎至两面金黄。
4、装入盘中备用。
5、锅里的油留少许,一点就够了,直接放入糖。
6、糖熬化稍黄马上关火,熬焦了就变苦了。
7、把糖稀浇到煎好的馒头上,撒上芝麻,赶紧用筷子把馒头块分开,不要沾在一起。
小窍门
不熟练的话可以倒一碗滚烫的开水放在盘在下面,这样糖稀不会那么快变硬,在旁边放碗冷水,分开的时候会扯很长的丝,可以在凉水里稍沾一下