美味水煎海鲜包的做法 - 美味水煎海鲜包怎么做

“在老家时候丫头喜欢吃私房菜的这个，每次去必点。

回北京后虽然也有各种海鲜包，可是却没有那种味道。于是开始试着自己给丫头做。

一口咬开，红红的虾仁，金灿灿的鸡蛋，碧绿的韭菜，还有微红的海肠，再加上每个水煎包底下那酥脆的薄脆。。。。。。你想得到的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味水煎海鲜包的做法步骤

• 1、先发面。面粉里加入适量酵母泡打粉白糖，揉成面团后醒发

• 2、鲜虾去皮洗净切成小块

• 3、海肠处理干净后切成小段

• 4、韭菜切小段

• 5、鸡蛋快速炒散

• 6、韭菜鸡蛋海肠鲜虾放到一起

• 7、加入适量的盐鸡精少许味极鲜酱油适量花生油搅拌均匀

• 8、发好的面切成大小差不多的剂子

• 9、剂子摁平

• 10、包好后放入饼铛

• 11、倒入事先调好的碗汁（后面会有制作方法）

• 12、盖盖十分钟后就可以出锅了

• 13、再来一张更近的

小窍门

做这个的时候最好是先活好面，然后面醒发的时候准备馅料，这样不但不用担心面开的不好或者开的太大了之类。可以说可以做到时间刚刚好

薄脆的碗汁方法：水里加入适量的味极鲜酱油，玉米淀粉搅拌均匀备用。水跟淀粉的比例是3比1就可以了。

煎鸡蛋的时候要油热之后加入打散的鸡蛋快速搅拌，越散越好，成行就可以停火，

处理还长的时候可以两头都剪掉，然后划开，剪成小段就可以，海肠很滑，个人觉得用剪刀更方便，跟快，虾仁也是一样

馅料调好后要快速的包，因为韭菜加入盐，花生油等各种调料之后会很快出来汤的，慢了不容易包不说对口感还会有影响。

做这个的时候还加入了蛤蜊肉，上传时候没找到当时拍的照片。