炖汤的粉藕怎么选
来源:飘香吧 6.25K
1、看外皮。外皮颜色发暗或者是粉色的藕一般是粉藕;
2、看藕的孔数。粉藕有11个孔,9个孔的一般是脆藕,选择的时候需要注意;
3、尝味道。把生藕掰出来一小块,吃起来感觉淀粉多、口感涩,这种一般是粉糯。吃起来淀粉少、糖多甜口的就是脆藕,要注意区分;
4、看丝。掰开丝少的是粉藕。
1、看外皮。外皮颜色发暗或者是粉色的藕一般是粉藕;
2、看藕的孔数。粉藕有11个孔,9个孔的一般是脆藕,选择的时候需要注意;
3、尝味道。把生藕掰出来一小块,吃起来感觉淀粉多、口感涩,这种一般是粉糯。吃起来淀粉少、糖多甜口的就是脆藕,要注意区分;
4、看丝。掰开丝少的是粉藕。