酵母发面多久可以蒸

2至12个小时不等。酵母发面的时间具体还是要看环境温度，环境温度比较高的前提下，只需要2至3个小时左右就可以了，但是冬天整体温度比较低，需要的时间会久一些，通常在6至12个小时，春天和秋天这两个季节则需要4至6个小时。