炖鸡公煲放啤酒还是清水

放啤酒。在鸡公煲里边放啤酒，最主要的目的是为了能让鸡公煲去除掉腥味。鸡公煲，主要原材料是鸡肉，在锅中也可以选择加入一些配菜，比如土豆片、腐竹以及玉米肠等。鸡公煲的口味分为微辣、中辣和重辣，芹菜也是鸡公煲当中必不可少的原料。