什么汤要勾芡

玉米汤、银耳莲子汤、罗宋汤、豆腐汤、紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤。用淀粉给汤汁勾芡，既能使汤汁的口感变得浓稠，也能使食材变得更加嫩滑。使用淀粉给汤汁勾芡，需要勾薄芡即可，不需要过于浓稠，以免影响口感。汤汁勾芡可以使用玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉等。